El Blog de Restaurante Poncio​

En nuestro blog verá todas las novedades y últimas recetas incoporadas a nuestra carta.

Descubre los secretos de la nueva carta: Un viaje por los sabores del otoño e invierno

En Poncio, cada estación es una nueva invitación a explorar sabores. Y el otoño e invierno, con su paleta de colores cálidos y fríos y su despensa repleta de ingredientes deliciosos, no podía ser la excepción.

Para esta nueva temporada, hemos creado un menú que celebra los productos de la tierra, con platos que reconfortan y enamoran. Imagina saborear un lomo de venado con salsa perigourdine, un pulpo a la brasa con ajo colorado, una pastela de cabrito o unas carrilladas ibéricas al oloroso.

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Más que un Alimento: El Pan, un Icono Cultural a Través de los Siglos

Desde las primeras civilizaciones que descubrieron la magia de transformar granos en alimento, el pan ha sido mucho más que un simple sustento. A lo largo de la historia, ha sido testigo de grandes cambios culturales, ha alimentado a ejércitos y ha unido a familias en torno a la mesa. En este recorrido, exploraremos los orígenes del pan, su evolución a través de los siglos y su importancia en diferentes culturas, con un enfoque especial en España. Descubriremos cómo ha pasado de ser un alimento básico a convertirse en un producto gourmet, y te daremos algunos consejos para disfrutar de un buen pan.

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SOMOS LOS GANADORES DE LA XI COPA JEREZ ESPAÑA

Con inmensa alegría y orgullo os anunciamos que Poncio by WM ha sido reconocido como el ganador de la XI Copa Jerez versión España. Este triunfo es el resultado de meses de dedicación, pasión y trabajo en equipo, y nos llena de satisfacción ver cómo nuestra propuesta ha sido valorada por un jurado tan prestigioso.

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