El Blog de Restaurante Poncio​

Quiero compartir con ustedes mi lista de ingredientes básicos e imprescindibles que todo español debería tener en su cocina para poder crear platos deliciosos y auténticos.

Tener los utensilios adecuados en tu cocina te permitirá preparar una gran variedad de platos con facilidad y eficiencia. No necesitas llenar tus cajones con herramientas extravagantes, solo necesitas lo básico para realizar las tareas culinarias más comunes.

Con la llegada del calor, apetecen platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Por eso, he querido compartir con vosotros algunas ideas de preparaciones ricas y sencillas que podéis hacer en casa para disfrutar de la mejor gastronomía española durante esta época del año.

En Poncio, nos apasiona crear experiencias culinarias memorables que van más allá del plato. Creemos que cada detalle cuenta, y la forma en que se presenta la mesa es tan importante como la comida en sí. Por eso, quiero compartir con ustedes algunos consejos e ideas para que puedan poner la mesa en sus casas como un verdadero restaurante elegante de Madrid.

La cocina andaluza es un tesoro culinario que ha sido influenciado por diferentes culturas a lo largo de su historia, desde los romanos hasta los árabes. Esto se refleja en la variedad de ingredientes y técnicas que se utilizan en sus platos, creando una explosión de sabores que conquista a cualquier paladar.

Para la temporada primavera / verano 2024 renovamos nuestra carta con platos novedosos que buscan sabores más frescos y delicados especiales para esta época del año.