El Blog de Restaurante Poncio​

En nuestro blog verá todas las novedades y últimas recetas incoporadas a nuestra carta.

Poncio: Donde Cada Bocado Cuenta una Historia

Bienvenidos a Poncio, nuestro rincón de creatividad y sabor en el corazón de Madrid, donde el arte de las tapas cobra vida con una frescura y originalidad sin igual. Aquí, en nuestro restaurante, fusionamos la calidez de un bar de tapas con la sofisticación de la alta cocina, ofreciendo a nuestros comensales un viaje culinario único, lleno de sorpresas y delicias gastronómicas. Cada plato que servimos es una celebración de la innovación y la tradición, un baile de sabores que despierta los sentidos y transporta a una experiencia culinaria excepcional.

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Tapas en Navidad

Las mejores tapas para disfrutar en Navidad

La Navidad es un período festivo que invita a disfrutar de la compañía de seres queridos, compartir risas y crear memorables momentos alrededor de la mesa.

En este contexto, las tapas emergen como auténticas estrellas culinarias que añaden un toque especial a las celebraciones navideñas.

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Cocido de Caza Restaurante Poncio Madrid

Cocido de Caza: Descubriendo los Sabores Otoñales en Poncio

En nuestro anterior artículo hablábamos sobre los productos de la temporada de Otoño, de la importancia de integrar en la cocina esos vegetales, carnes, pescados y frutas que están en su mejor momento entre septiembre y diciembre. Precisamente por eso, durante la semana del 20 al 25 de noviembre de 2023 hemos querido hacer nuestro particular homenaje a esta bucólica estación con un plato tradicional elaborado con el sello de Poncio: El Cocido de Caza

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Productos de otoño

Productos de otoño: ventajas de cocinar según la temporada

La globalización del mundo ha hecho que sea posible consumir prácticamente cualquier producto fuera de su temporada natural. Sin embargo, la mejor época para consumirlas es la propia, cuando sus sabores, texturas y precios son los óptimos.

Si siempre decimos que la naturaleza es sabia, ¿por qué no consumir aquello que nos da en cada momento?

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Hablan de nosotros

En esta página encontraréis todos los enlaces en los que hablan sobre Poncio, nuestra cocina y la trayectoria de Willy Moya. Os invitamos a visitarlos para conocer más sobre nosotros. 👉Guía Repsol: Donde Comer barato cerca del Retiro

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