Abril, comidas mil: Descubre los productos de temporada para cocinar en Madrid

Abril es ese mes mágico en el que la primavera se instala por completo en Madrid, llenando los mercados de colores, aromas y sabores frescos. En Poncio, nos encanta aprovechar los productos de temporada para crear platos que celebren lo mejor de esta época del año. ¿Quieres saber qué ingredientes están en su mejor momento este mes? Aquí te lo contamos.

Los reyes de abril: productos de temporada
🌱 Espárragos verdes y blancos: Frescos, tiernos y llenos de sabor, los espárragos son un imprescindible en abril. Ideales para salteados, cremas o simplemente a la plancha con un toque de aceite de oliva.
🍓 Fresas y fresones: Dulces, jugosas y llenas de vitaminas, las fresas son perfectas para postres, mermeladas o incluso para dar un toque especial a ensaladas.
🥬 Habitas tiernas: Estas pequeñas joyas verdes son ideales para guisos, revueltos o como acompañamiento de pescados y carnes.
🍅 Tomates tempranos: Aunque su mejor momento es en verano, los tomates de abril ya empiezan a mostrar su dulzura y frescura, perfectos para ensaladas o salsas ligeras.
🐟 Pescados de abril: El besugo, la dorada y el lenguado están en su mejor momento, ideales para preparar al horno o a la plancha con un toque de hierbas frescas.

¿Por qué cocinar con productos de temporada?
Cocinar con ingredientes de temporada no solo es una forma de apoyar a los productores locales, sino también de disfrutar de los sabores más auténticos y nutritivos. Los productos de abril están llenos de vida y son la base perfecta para platos ligeros, frescos y llenos de color.

En Poncio, nuestro chef Willy Moya ha creado una selección de platos que aprovechan al máximo estos ingredientes. Te invitamos a disfrutar de abril en tu mesa
Ya sea en casa o en nuestro restaurante, abril es el momento perfecto para reconectar con los sabores de la tierra y disfrutar de la cocina más fresca y creativa. ¿Listo para inspirarte? Visita tu mercado más cercano y llévate a casa lo mejor de la temporada.

Y si prefieres que nosotros hagamos el trabajo, ¡reserva tu mesa y déjate sorprender por nuestra carta de temporada!

¡Te esperamos en Poncio!