Carta
Te presentamos la Carta de Restarante Poncio Madrid
Esta carta está muy meditada. Hay platos que no podían faltar, que me han acompañado a lo largo de toda mi trayectoria y que he ido perfeccionando con el tiempo, como mis famosos huevos. Pero en el nuevo Poncio quiero que disfrutéis de todo lo que he aprendido en todos estos años, los ahumados, los fermentados, marinados y semi curaciones, elaboraciones que marcan la diferencia.
Tapitas Individuales
GILDA, aceituna, anchoa, boquerón y velo de piparra 5€
AJO BLANCO de coco y almendras tostadas, atún marinado y sorbete de higo chumbo 8€
TOSTA de maíz frito, guacamole y gamba cristal adobada 7€
MOLLEJA de ternera glaseada con salsa de anguila y shisho en tempura 6€
COCA de steak tartar y huevas de trucha maceradas en palo cortado 8€
TACO de tartar de atún con patatas paja y huevo de codorniz 7€
ROLLITO de pato pekinés, anguila y foie 8€
Tapas para Compartir
ENSALADILLA de pulpo con su carpacho 16€
TOMATE ROSA, miel fermentada, cremoso de aguacate y sorbete de remolacha 17€
PATÉ de perdiz con AOVE amontillado y tostas de pan croissantado 15€
CEVICHE de torrezno con fiambre de manitas y kikos 18€
CARPACCIO de presa ibérica, lascas de parmesano, champiñones y helado de mostaza 19€
FOCACCIA tostada, sardina ahumada y pastrami de idioma 20€
ALCACHOFA confitada con puré de coliflor negra 18€
NIGUIRIS de arroz tostado, ventresca de atún Balfegó y foie ahumado 22€
RAVIOLIS de pato laqueado, salsa anisada, shitake y tartufata 18€
GYOZAS de cola de toro, puré de boletus y miso de puchero 16€
POCHAS con calamares, oreja, almejas y curry verde 21€
MERLUZA a la romana con salsa de pimientos del piquillo 24€
PEZ ESPADA en escabeche, humus de zanahoria y puerros confitados 25€
CORVINA con falso risotto negro y alioli de albahaca 26€
ENTRAÑA con salsa de anguila y salteado de verduras 23€
PICANTÓN con mole y trigo tierno 24€
PASTELA de cochinillo y cuscús al curry 28€
COSTILLA DE VACA, barbacoa de chipotle y tortillas de trigo 39€
Postres
SORBETE PALOMA (pomelo, tequila y miel) 7€
CREMA helada de queso de cabra con frutas confitadas 8€
NATILLAS de crema de cacahuete, brownie y macarrón de cacao 9€
MOUSSE de limón con bizcocho de zanahoria y nueces garrapiñadas 7€
TARTA DE QUESO parmesano, kataifi, chocolate blanco y pistacho 10€
CANUTILLO ST. HONORÉ con muselina de avellana 5€ (unidad)
FLAN DE CAFÉ con crema de Baileys 6€
Servcio de Pan
Hogaza de pan negro con mantequilla salada de oveja y flor de sal de Sanlúcar 2,75€
Todos los precios incluyen IVA.
MENÚS PARA MESAS COMPLETAS
Menú Picoteo
(48€ — 6 tapas + aperitivo + postre — bebida no incluida)
GILDA, aceituna, anchoa, boquerón y velo de piparra
TACO de tartar de atún con patatas paja y huevo de codorniz
TOSTA de maíz frito, guacamole y gamba cristal adobada
ENSALADILLA de pulpo con su carpacho / PATÉ de perdiz con AOVE y tostas
AJO BLANCO de coco y almendras tostadas, atún marinado y sorbete de higo chumbo
RAVIOLIS de pato laqueado, salsa anisada, shitake y tartufata
(si quisiera que le maridemos el menú -4 vinos- su precio ascendería a 70€)
Menú Corto
(62€ — 8 tapas + aperitivo + postre — bebida no incluida)
GILDA, aceituna, anchoa, boquerón y velo de piparra
TACO de tartar de atún con patatas paja y huevo de codorniz
MOLLEJA de ternera glaseada con salsa de anguila y shisho en tempura
ROLLITO de pato pekinés, anguila y foie
ENSALADILLA de pulpo con su carpacho / PATÉ de perdiz con AOVE y tostas
AJO BLANCO de coco y almendras tostadas, atún marinado y sorbete de higo chumbo
NIGUIRIS de arroz tostado, ventresca de atún Balfegó y foie ahumado
COSTILLA DE VACA, barbacoa de chipotle y tortillas de trigo
(si quisiera que le maridemos el menú -5 vinos- su precio ascendería a 85€)
Menú LQDW
(98€ — 11 tapas + aperitivo + postre — bebida no incluida)
GILDA, aceituna, anchoa, boquerón y velo de piparra
TACO de tartar de atún con patatas paja y huevo de codorniz
MOLLEJA de ternera glaseada con salsa de anguila y shisho en tempura
ROLLITO de pato pekinés, anguila y foie
COCA de steak tartar y huevas de trucha maceradas en palo cortado
AJO BLANCO de coco y almendras tostadas, atún marinado y sorbete de higo chumbo
NIGUIRIS de arroz tostado, ventresca de atún Balfegó y foie ahumado
PEZ ESPADA en escabeche, humus de zanahoria y puerros confitados
GYOZAS de cola de toro, puré de boletus y miso de puchero
FOCACCIA tostada, sardina ahumada y pastrami de idioma
PASTELA de cochinillo y cuscús al curry
(si quisiera que le maridemos el menú -6 vinos- su precio ascendería a 125€)
Algunos platos de los menús pueden sufrir cambios según la estacionalidad de ciertos productos.
Vinos Blancos
ORENSE
-Sameirás 1040 (Treixadura 25%, Lado 25%, Godello 25% y Albariño 25%) 35€ (D.O. Ribeiro)
-El Paraguas Atlántico (Treixadura 86%, Godello 8%, Albariño 6%, 3 meses sobre sus lías en barrica) 36€ (D.O. Ribeiro)
-Gaba do Xil (Godello 100%, 4 meses lías) 29€ (D.O. Valdeorras)
-Mara Moura (Godello 90% y Treixadura 10%, crianza en inox) 29€ (D.O. Monterrei)
-Mil Ríos Magnum (Godello 100%) 56€ (D.O. Valdeorras)
-Pasal de Esile (Godello 100%, criado sobre sus lías) 27€ (D.O. Ribeira Sacra)
LEÓN
-Kolor (Godello 100%, 12 meses sobre sus lías en barrica) 49€ (D.O. Bierzo)
-Pincerna (Albarín Blanco 100%, 2-3 meses sobre sus lías) 25€ (D.O. León)
PONTEVEDRA
-Robaliño (Albariño 100%, 5 meses inox con sus lías) 29€ (D.O. Rías Baixas)
-Vindel (Albariño 100%, crianza en inox y barrica) 52€ (D.O. Rías Baixas)
-Pazo Barrantes (Albariño 100%, 6 meses inox y barrica de acacia) 75€ (D.O. Rías Baixas)
CIUDAD REAL
-Vallegarcía (Viognier, 6 meses en barrica) 41€ (Vino de Pago Vallegarcía)
HUESCA
-Pagos de Antillón (Garnacha Blanca 100%, crianza sobre sus lías) 29€ (D.O. Somontano)
MÁLAGA
-Secuencial (Moscatel 60%, Pedro Ximénez 20% y Doradilla 20%, 4 meses en inox) 35€ (D.O. Sierras de Málaga)
NAVARRA
-Santa Cruz de Artazu (Garnacha Blanca 100%, crianza sobre sus lías) 35€ (D.O. Navarra)
TARRAGONA
-Murmuri (Garnacha blanca 90% y Macabeo 10%, crianza 3 meses inox sobre sus lías) 35€ (D.O.Ca. Priorat)
ÁLAVA Y LA RIOJA
-Contino (Viura 80% y Garnacha blanca 20%, crianza 12 meses en hormigón y barricas) 55€ (D.O.Ca. La Rioja)
-Suañé Blanco Reserva (Viura 75% y Sauvignon blanc 25%, crianza 13 meses en barrica) 48€
-Finca La Emperatriz Blanco (Viura 100%, 9 meses barrica y 8 meses hormigón) 65€ (D.O.Ca. La Rioja)
BURGOS
-Dominio del Soto (Albillo Mayor 100%, crianza 11 meses barrica) 35€ (D.O. Ribera del Duero)
-Valduero (Albillo Mayor 100%, crianza sobre lías 2-4 meses) 37€, (D.O. Ribera del Duero)
-Hispania Blanco (Albillo Mayor 75%, otras 25%, 16 meses barrica roble español) 50€ (D.O. Ribera del Duero)
-Valduero Reserva 2016 (Albillo Mayor 100%, 4 años de crianza en barrica) 145€ (D.O. Ribera del Duero)
VALLADOLID
-Malvid (100% Verdejo) 25€ (D.O. Rueda)
-Menade (100% Verdejo) 29€ (D.O. Rueda)
-Nosso (100% Verdejo vino natural) 32€ (D.O. Rueda)
-La Misión (100% Verdejo, crianza 12 meses en barricas, tinajas y ánforas) 43€ (D.O. Rueda)
VALENCIA
-Finca Calvestra (100% Merseguera, crianza 11 meses sobre lías en barricas de acacia) 36€ (Vino de Pago El Terrerazo, Requena)
LA PALMA
-La Batista, pie franco (100% Malvasía, crianza 12 meses sobre sus lías en barrica) 43€ (D.O. La Palma)
CADIZ
-Forlong Mon Amour (100% Palomino, Crianza 12 meses sobre lías en barrica) 35€ (Vino de Pasto, Jerez)
BLANCOS INTERNACIONALES
FRANCIA
-Ardeche Chardonnay (100% Chardonnay, crianza 10 meses inox) 31€ (I.G.P. Ardeche)
-Ardeche Chardonnay Magnum 63€
-Vincent Pinard Grand Chemarin (100% Sauvignon Blanc crianza en inox sobre lías) 87€ (A.O.C. Sancerre)
-Les Peteurs (100% Aligoté, crianza en barrica usada) 44€ (A.O.C Bourgogne Aligoté)
-Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis (Chardonnay, crianza 9 meses en tinas) 46€, (A.O.C Petit Chablis)
NUEVA ZELANDA
-Lawson´s Dry Hills (Sauvignon Blanc 100%) 39€ (Marlborough)
ALEMANIA
-Markus Molitor Haus Klosterberg (Riesling 100%, 3meses crianza sobre lías) 33€ (D.O. Mosel)
-Urziger Wurzgarten (100% riesling, 6m. crianza sobre lias) 47€ (D.O. Mosel)
ESTADOS UNIDOS
-Pomun Cellars 2018 (100% chardonnay, barricas 11m. sobre lías) 62€ (Washington)
CHILE
-Ventisquero Tara (100% chardonnay, crianza 24 meses) 74€ (Atacama)
SUDÁFRICA
-De Trafford 2019 (Chenin Blanc 100%, Crianza 10 m. de barrica) 47€ (Stellenbosch)
ARGENTINA
-El Esteco Old Vines Torrontés (Torrontés 100%) 30€ (D.O. Cafayate – Chañar Punco)
Vinos Rosados
TARRAGONA
-Via Terra Selection (Garnacha peluda 100%, crianza sobre lías) 29€ (D.O. Terra Alta)
VALLADOLID
-Traslanzas -Clarete- (85% Tempranillo, 15% Albillo) 28€ (D.O. Cigales)
RIOJA
-Suañé Rosado Reserva (viura 50%, garnacha 30% y Sauvignon blanc 20%) 47€ (D.O.Ca. La Rioja)
BURGOS
-Territorio Luthier – Clarete- (Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor, crianza de 6 meses en barrica) 50€ (D.O. Ribera del Duero)
ALBACETE
-Dominio de Casalta (100% Pinot Noir, 10 meses de crianza en inox) 29€ (D.O. Almansa)
CÁDIZ
-Hacienda Quintería (Petit Verdot 100%, 2 meses de crianza sobre lías) 33€ (I.G.P vino de la tierra de Cádiz)
ROSADOS INTERNACIONALES
RÓDANO (Francia)
-Belleruche rosé (Garnacha negra 75%, Cinsault 15% y Syrah 10%, crianza en inox) 30€ (A.O.C. Côtes du Rhône)
-By Ott rosé (Garnacha negra 60%, Cinsault 25%, Syrah 10%, Mourvedre 5%) 36€ (A.O.C. Côtes du Rhône)
Vinos Tintos
MADRID
-Regajal S.E. (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, 12 meses barrica) 29€ (D.O. Vinos de Madrid)
-Paraje de los Vidrios (Garnacha 100%, crianza 9 meses barrica) 30€ (D.O. Vinos de Madrid)
-Trapisondero (100% Tempranillo) 27€ (D.O. Vinos de Madrid)
LUGO -Matilda Nieves (Mencia 100%) 28€ (D.O. Ribera Sacra)
LEÓN
-Pincerna (100% Prieto Picudo) 25€ (D.O. León)
HUESCA
-Altos de Antillón (Parraleta 100%, crianza 6 meses en barrica) 29€ (D.O. Somontano)
TARRAGONA
-Pissarres (Garnacha 60%, Samsó 40%, 12 meses en barrica) (D.O.Ca. Priorat)
ZAMORA
-Malvid (Tinta de Toro 100%, 6 meses en barrica) 29€ (D.O. Toro)
-18 Rosas negras (Tinta de Toro 100%, 18 meses en barrica) 35€ (D.O. Toro)
LLEIDA
-Alto Siós (Syrah, Tempranillo y Garnacha, 12 meses de barrica) 38€ (D.O. Costers del Segre)
TERUEL
-Cloteta (Garnacha, 4 meses barricas de roble francés) 28€ (I.G.P. Bajo Aragón)
MALLORCA
-Son Agulló 2020 (Mantonegro 100%, 13 meses de barrica) 60€ (D.O. Binissalem)
ALBACETE
-Dominio de Casalta (Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 10% Syrah 20% y Garnacha Tintorera 10%, 16 meses de barrica) 29€ (D.O. Almansa)
TOLEDO
-Península Vino de Montaña (Garnacha 75%, Rufete 15%, Piñuela 10%) 25€
-Atalaque Garnacha de Horcajo (100% Garnacha, 12 meses barrica) 37€ (D.O. Méntrida)
CIUDAD REAL
-Hacienda Albae (100% Cabernet Sauvignon, crianza 12 meses) 33€ (I.G.P. Castilla La Mancha)
MURCIA
-Pituco Paraje de Zorreras (Monastrell 100%, crianza 12 meses) 37€ (D.O. Jumilla)
-Xenysel -Pie franco- (Monastrell 100%) 27€ (D.O. Jumilla)
MÁLAGA
-GR 2020 (Graciano 100%, crianza 12 meses) 45€ (D.O. Sierra de Málaga)
CÁDIZ
-García de la Jara (Petit Verdot 40%, Tannat 30%, Tintilla de Rota 30%, 6 meses de barrica) 29€ (V.T. de Cádiz)
-Finca Moncloa (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Tintilla de Rota, 12 meses en barrica de roble francés y americano) 30€ (V.T. de Cádiz)
–Taberner, Huerta de Albalá (100% syrah) 65€ (V.T. de Cádiz)
TENERIFE
-7 Fuentes (Listán negro y Tintilla, 8 meses de barrica) 32€ (D.O. Valle la Orotava)
LA PALMA
-Mission´s Grapes (Listán Negro 100%, 9 meses de barrica) 52€ (D.O. La Palma)
VALLADOLID
-Le Petit Galia (Tempranillo, Garnacha y Albillo) 33€ (V.T. Castilla y León)
BURGOS Y VALLADOLID
(D.O.Ribera del Duero)
-Cuesta Roa 940 (Tinta del País, 12 meses barrica) 30€
-Dominio Fournier (Tinta del País, crianza 12 meses) 36€
-Dominio del Soto Reserva (Tinta del País, 12 meses barrica) 40€
-Pago de los Capellanes Crianza (Tinta del País, 12 meses barrica) 49€
-Valduero Reserva (Tinta del País, 18 meses barricas diferentes) 60€
-Ausàs interpretación (Tinta del país, 15 meses barricas de roble 45% nuevas) 65€
-Territorio Luthier Reserva (Tempranillo 90% y Garnacha 10%, 28 m. de barrica) 85€
-Regina Vides 2019 (Tinta del País, 18 meses barrica roble francés) 99€
-Alión 2017 (Tinta del País, 12 meses barrica) 120€
-Valduero Gran reserva 2 Racimos (Tinta del país) 145€
-Flor de Pingus 2016 (Tinta del País, 18 meses barrica) 172€
-Vega Sicilia Único 2011 (Tinta del País, 10 años crianza entre barrica y botella) 435€
ÁLAVA Y LA RIOJA
(D.O.Ca. Rioja)
-Tío Martín Crianza –Rioja Baja- (Tempranillo, Mazuelo y Graciano, 14 meses en barrica) 28€
-El jardín de la emperatriz Crianza –Rioja Alta- (Tempranillo, Garnacha, Graciano y Maturana tinta, crianza en barricas de roble francés y americano) 29€
-Laderas -Rioja Alavesa- (Tempranillo 100%, crianza de 4-6 meses en barrica) 27€
-La Mateo Vendimia –Rioja Baja- (Tempranillo y Garnacha, 14 meses en barrica) 39€
-Marqués de Riscal Reserva XR –Rioja Alavesa-(96%Tempranillo, 4% Graciano) 40€
-M. de Murrieta Reserva -Rioja Alta- (Tempranillo 86%, Graciano 8%, Mazuelo 4%, Garnacha 2%) 42€
-Matalaz -Rioja alavesa- (Tempranillo y graciano, 24 meses de barrica) 45€
-Suañé reserva-Rioja Alta-(100% Tempranillo, 24 meses de barrica) 47€
-Viñas Viejas L4GD4 2018 -Rioja Alavesa– (100% tempranillo, 9 meses crianza) 50€
-Contino Reserva –Rioja Alavesa- (Tempranillo y Graciano, 24m barrica) 53€
-Finca La Emperatriz Tinto -Rioja Alta- (76% Tempranillo, 20% Garnacha, 4% viura, 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano) 65€
TINTOS INTERNACIONALES
FRANCIA
-Bourgogne Côte D’Ór 2021 (Pinot Noir, 12-18 meses en barrica) 50€
(A.O.C. Bourgogne)
-Château Tour du Pas 2018 (Merlot 65% y Cabernet 35%, 15 meses de barrica) 38€ (A.O.C. Saint-Georges -Saint -Emilion)
-Château La Croix Des Templiers (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot) 51€ (F.R.Pomerol)
ARGENTINA
-Zaha Malbec (Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, 12 meses en barrica) 40€ (D.O. Mil Suelos)
Espumosos
BARCELONA
D.O. Cava
-Raventós Rosell Reserva Brut Nature (Xarel-lo, macabeo, Chardonnay, Pinot Noir, Perellada) 28€
-Raventos Rosell Rosé Brut Nature (Pinot Noir) 29€
-Mirgin Gran Reserva Brut Nature (Pansa Blanca, Macabeo y Parellada) 30€
-Celler Krypta Barrica Gran Reserva Brut Nature (Macabeo 100%, crianza de 4 años en botella) 45€
-Cava de Paraje Opus Gran Reserva Brut Nature (Chardonnay y Xarel-lo) 50€
TOLEDO
-NOC Brut Rosé (Tempranillo 100%, 12 meses en rima) 30€
FRANCIA
A.O.C. Champagne
-La Cuvée de Laurent-Perrier Brut (50% Chardonnay, 35% Pinot Noir y 15% Meunier) 65€
-André Clouet Millésime 2013 Grand Cru (Pinot Noir, 48 meses crianza) 77€
-Pol Roger Brut Réserve (Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, 42 meses crianza) 83€
-Delamotte Blanc de Blancs (Chardonnay, 60 meses crianza) 94€
-Laurent-Perrier Cuvée Rosé (100% Pinot noir) 120€
-Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Extra Brut 1er Cru (Chardonnay) 130€
-Billecart-Salmon Brut Reserve (Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, 30 m crianza) 89€
-Gonet-Médeville Champ d’Alouette Grand Cru 2004 (Chardonnay, 132 m crianza) 205€
Generosos y Vinos Dulces
MANZANILLA
–Manzanilla Fernando de Castilla (Palomino Fino, crianza 3 años) 5€ – 31€ (D.O. Sanlúcar de Barrameda)
-Manzanilla en rama La Gitana Aniversario (Palomino Fino) 10€ – 47€ (D.O. Sanlúcar de Barrameda)
-Manzanilla pasada Santa María de la O -50CL- (Palomino Fino, crianza 20 años) 9€ – 59€ (D.O. Sanlúcar de Barrameda)
-Manzanilla en rama Carvajal (Palomino fino) 5€ – 37€ (D.O. Sanlúcar de Barrameda)
FINO
-Pando (Palomino Fino, crianza de 5 años) 4€ – 29€ (D.O. Jerez)
-Tío Pepe (Palomino Fino, crianza de 6 años) 4€ – 29€ (D.O. Jerez)
-Fino en rama Don Zoilo (Palomino Fino, crianza de 9 años) 5€ – 30€ (D.O. Jerez)
-Fino del puerto. Almacenista José Luis González Obregón Lustau -50CL- (Palomino Fino, 5 años de crianza) 10€ – 40€ (D.O. Jerez)
-Fino amontillado Tío Pepe 3 palmas -50CL- (Palomino Fino, crianza de 10 años) 18€ – 75€ (D.O. Jerez)
OLOROSO
-Gran Barquero (Pedro Ximénez, crianza 25 años) 5€ – 37€ (D.O. Montilla Moriles)
-Great Duke (Palomino Fino, crianza de 12 años) 5€ – 39€ (D.O. Jerez)
-Juan Piñero Oloroso VORS -50CL- (Palomino Fino, crianza 40 años) 14€ – 70€ (D.O. Jerez)
PALO CORTADO
-Don Zoilo Palo Cortado (Palomino Fino, 12 años de crianza) 5€ – 30€ (D.O. Jerez)
-Leonor (Palomino Fino, 12 años de crianza) 6€ – 40€ (D.O. Jerez)
-Dos Cortados VOS -50CL- (Palomino Fino, 20 años de crianza) 13€ – 55€ (D.O. Jerez)
-Wellington VOS -50CL- (Palomino Fino, 20 años de crianza) 15€ – 60€ (D.O. Jerez)
-Palo Cortado Tradición NV (Crianza Biológica Breve, Crianza Oxidativa y Envejecimiento dinámico Mínimo 32 Años) 10€ – 20€ – 135€ (D.O. Jerez)
AMONTILLADO
-Don Zoilo Amontillado (Palomino Fino, 8 años de crianza) 5€ – 30€ (D.O. Jerez)
-Gran Barquero (Pedro Ximénez, crianza 25 años) 6€ – 39€ (D.O. Montilla Moriles)
-Juan Piñero Amontillado VORS -50CL- (Palomino Fino, crianza 40 años) 14€ – 70€ (D.O. Jerez)
Vinos por copas para Postre (*=medias copas)
MEDIUM
-Medium en rama Carvajal (Palomino Fino 93% y Pedro Ximénez 7%, 16 años de crianza) 5€* – 51€ (D.O. Jerez)
-Ximénez-Spinola – Exceptional Harvest (100% Pedro Ximénez, 4 meses sobre sus lías en barricas de roble americano) 7€ – 37€ (D.O. Jerez)
CREAM
-Canasta Cream (Palomino Fino y Pedro Ximénez, 6 años de crianza) 5€ – 27€ (D.O. Jerez)
-Matusalem VORS (Palomino Fino 75% y Pedro Ximénez 25%, 33 años de crianza) 10€* – 104€ (D.O. Jerez)
-Equipo Navazos La Bota Nº79 de Viejo Cream Bota NO -37.5CL- (Palomino Fino y Pedro Ximénez, décadas de crianza) 19€* – 95€ (D.O. Jerez)
PEDRO XIMÉNEZ
-Gran Barquero (Pedro Ximénez 100% 6 años de crianza) 7€ – 38€ (D.O. Montilla Moriles)
-Juan Piñero (Pedro Ximénez 100%) 8€ – 41€ (D.O. Jerez)
-Tradición VOS (Pedro Ximénex 100%, envejecimiento mínimo 20 años) 10€* – 106€ (D.O. Jerez)
OTROS VINOS
-Alceño Dulce -37,5CL- (Monestrell 100%, 12 meses de barrica) 6€* – 32€ (D.O. Jumilla)
-Dulce de Enero -50CL- Ice Wine (50% Petit manseg y 50% Garnacha blanca) 6€* – 41€ (D.O. Manchuela)
-Finca San Blas -50CL- (50% Merseguera y 50% Chardonnay) 7€* – 44€ (D.O. U.Requena)
-Dulce de Invierno -50CL- (Verdejo 80% y Gorda de Moldavia 20%) 7€* – 42€ (D.O. Rueda)
-DOLC Edetaria -37,5CL- (Garnacha negra 70% y Syrah 30%) 7€* – 36€ (D.O. Terra Alta)
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