Willy Moya

Willy Moya chef Restaurante Poncio

Soy madrileño de nacimiento y andaluz de corazón.

“Cocinólogo” porque me gusta unir mi formación de cocina y pastelería que empecé en Le Cordon Bleu con mis estudios de políticas y sociología. 

Cultura andaluza, influencia francesa, sabores orientales, matices y fusión.

Autodidacta, me gusta la cocina divertida y crear momentos inolvidables. Mi experiencia da el gusto a mis platos.

 

 

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